K-O
- Kiln
- Four traditionnel servant à sécher le malt après sa germination.
- Low Cut
- En français, queue de distillation. C'est ce que le distilleur enlève avant le vieillissement pour ne garder que le coeur de distillation.
- Low wines
- Brouillis ou Petit Vin ; alcool résultant de la première distillation. Celui-ci titre environ 25° et sera envoyé dans un deuxième alambic.
- Malt
- Orge que l'on a fait germer. Ingrédient de base du whisky de malt.
- Malting floor
- Aire de maltage, l'endroit où l'on fait germer l'orge afin d'obtenir du malt.
- Middle Cut
- En français, le coeur de distillation. C'est ce que l'on garde après la distillation pour le vieillissement en fût.
- New Make
- Un new make est un whisky de moins de 3 ans et ayant connu ou pas le passage en fûts.
- Oak
- En français, bois de chêne, utilisé pour la fabrication des fûts.