O-S
- Orge
- L'orge est une céréale, qui une fois germée, se transforme en malt et constitue l'élément de base du whisky.
- Part des anges
- Expression désignant le whisky qui s'évapore des fûts, stockés dans l'entrepôt, pendant le vieillissement.
- Pure Malt
- On appelle « Pure Malt » le résultat d'un assemblage de whiskies de malt provenant de plusieurs distilleries.
- Pure Pot Still
- Whisky irlandais fabriqué à partir d'orge maltée et non-maltée et distillé dans un alambic appelé « Pot Still ».
- Queue de distillation
- Dernière partie de la distillation suivant le coeur de chauffe qui n'est pas retenue pour le whisky.
- Scotch
- Abréviation de « Scottish whisky ». Whisky distillé et vieilli en Ecosse.
- Single Malt
- Whisky de malt issu d'une seule distillerie.
- Still
- Alambic traditionnel.